さつまいものスイート煮

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Tomonn
Tomonn @cook_40034642

さつまいもとリンゴを煮たものです。プルーンとリンゴジャムで甘みをつけたので砂糖不使用です♪
このレシピの生い立ち
おかずの一品によく作ります。砂糖で味つけしていたのですが、あまったリンゴジャムを入れてみたら柔らかい味になりました♪

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材料

４～５人分
  1. さつまいも ３００～４００グラム
  2. りんご １個
  3. プルーン １０～１５個
  4. リンゴジャム 大さじ２～３
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは３センチくらいの角切りに切り、水につけておきます

  2. 2

    りんごは八つ切りにして芯をとり、一口大に切ります

  3. 3

    鍋にさつまいもを水を切って入れて、かぶるか、かぶらないかくらいの水を入れて火にかける。沸騰してきたら、リンゴとプルーンも加えます

  4. 4

    柔らかくなったら、リンゴジャムを加えて一煮します。最後に塩をほんの少々入れて、しめます

コツ・ポイント

さつまいもはけっこうすぐに柔らかくなりますので、煮すぎないで下さい。もっと甘いのがよければ、上白糖を大さじ２くらい加えてください。普通に甘くておいしいデザートになります♪

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レシピ作者

Tomonn
Tomonn @cook_40034642
に公開
忙しくてもサッと作れる、子どもと一緒に楽しく作れる、家族がつながるごはんたちを作りたい・・・。キッチンの床にはいつもラブラドールの「さくら」がいる我が家です～
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