ぷりぷり☆鶏皮バター焼き

まいまい0902
まいまい0902 @cook_40037198

小さい頃から、料理人のお父さんが作ってくれた私の大好物☆

鶏皮のぷりぷりとバターがめっちゃ合います!しかもめっちゃ簡単!

ご飯にも、お酒にもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
料理人のお父さんが、お昼に作ってくれるメニューのひとつ。
小さい頃から作ってくれて、今もずっと大好物☆
大皿家庭だったので、いつも妹弟と取り合いしてました。
千切りキャベツを食べないと怒られました。今も怒られてます・・・

結婚してからは、ひとりごはんでよく登場するメニューです。

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材料

2人分
  1. 鶏皮 120g
  2. 玉ねぎ 半分
  3. バター 大さじ1と1/2
  4. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    鶏皮を一口サイズ、玉ねぎを0.8cmぐらいに切る。

  2. 2

    フライパンを熱し、鶏皮から焼く。あとから油がたくさん出るので、炒め油は使わない。

  3. 3

    鶏皮を軽く炒めたら、玉ねぎを加え、火が通るまで炒める。油が気になる場合は、キッチンペーパーでよくふき取ってください。

  4. 4

    塩コショウで味をつけ、最後にバターを入れる。
    溶かし、全体にいきわたったら完成☆

  5. 5

    千切りキャベツの上に盛り付ければ、お野菜も摂れます。

コツ・ポイント

油がすごい出るので、気になる方はキッチンペーパーを巧みに使ってください。

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レシピ作者

まいまい0902
まいまい0902 @cook_40037198
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