幸せぇ～☆簡単ぬか漬け三昧

ぬか漬けが食べたい！！！と冬場なのに願続けて居た私。 ずぼらな私でも簡単に作れるぬか床は無いかなぁ・・・・と母に相談し冷蔵庫で管理出来るパック式のぬか床を始めました～♪♪♪

きゅうりの漬け方。
①水できれいに洗い板ずり？塩でモミます。
②ヘタを切り、塩モミ後に出た水分をペーパー類で拭き取ります。
③ぬか床に投入！冷蔵庫でも半日置いたら、出来上がりです☆

大根の漬け方。
①大根は葉に近い太い方が美味しいです。皮をむき、半分に切ります。（太い場合や早く漬ける為にはさらに半分に切ります）
②ペーパーに包み冷蔵庫で少し休ませる
③塩をもみ込み、水分を拭きぬか床へ半日で浅漬け美味♪

長芋の漬け方。
①長芋は皮をむき水にさらし、少し置きペーパで水分を取ります。
②塩もみせずにぬか床へ投入！
③長芋は漬かりが早いので、７時間位で美味しかったです。

ぬか床が酸っぱいと思ったら→唐辛子を入れます。あまり辛さはあまり感じなかったです。
風味を出したい場合は昆布を入れます。

お好みで、色々なお野菜でぬか漬けを作ってみて下さいませ。