じゅわ～　チキンのうまみたっぷり☆ポトフ

rinqoo's cooksnap of when they made じゅわ～　チキンのうまみたっぷり☆ポトフ.
てぃも．
てぃも． @cook_40038085

お野菜ともも肉の、うまみがじゅわぁ～З　っとしみこんだスープがお口いっぱいに♡　　　
お肉にも味がしっかり=＾ω＾=
このレシピの生い立ち
あっさりな中にも、お肉のうまみもあじわいたいくて☆１杯で、おなかいっぱいになるポトフです=＾ω＾=ゞ
スープをのむと、お肉のうまみがじゅわぁ～！　とひろがり、　うまみがたっっぷり☆

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材料

２人ぶん（ティファールの４．５Ｌのおなべぶん
  1. ほねつき鶏ももにく ２～３本
  2. にんじん　　 １本
  3. たまねぎ　 １玉
  4. セロリ　　　　 １本
  5. じゃがいも　 ２コ
  6. ブロッコリー　 １株
  7. ベーコン　　（厚めのほうがおいしいです） ３枚
  8. キャベツ　　 １／２玉
  9. さつまいも　（おこのみで） １本
  10. ローリエ １枚
  11. 白ワイン １カップ
  12. 水 ４カップ
  13. 塩 小さじ１
  14. オリーブオイル（鶏肉焼き用） 小さじ２くらい

作り方

  1. 1

    もも肉の両面にフォークで穴を開け、　塩をもみこむ（小さじ１くらい：分量外です）。

  2. 2

    材料を切る。

    にんじん（皮付きでＯＫ）・･乱切り
    たまねぎ･･半分に切って３等分
    セロリ･･３ｃｍ

  3. 3

    じゃがいも・キャベツ･･１／４
    ブロッコリー･･大きめに
    さつまいも･･４ｃｍ
    ベーコン･･３ｃｍ

  4. 4

    なべにオリーブオイルを入れ（中火）、皮を下にしてもも肉を焼く。　ほんのり焼き色がついたら、ひっくりかえしてウラ面も焼く。

  5. 5

    もも肉を、いったん取り出し、　野菜とローリエを入れて、　油がなじむよう軽く火を通す。（焦げ目がつかないように）

  6. 6

    もも肉をなべに戻し、白ワインをかける。

    沸騰したら、水と塩を入れて、　弱火で２０分煮こむ。

  7. 7

    できあがり♡

    おこのみでぜひ　
    あらびき黒こしょうをガリガリ

    スープのすてきなアクセントに☆

コツ・ポイント

お肉に塩をもみこむだけで、うまみがぜんぜんちがいます☆　もも肉自体に味がしっかりついておいしい☆
焼くことで、もも肉もジュ～シー☆になって　スープもおいしさアップ∩=＾ω＾=∩
さつまいもも、ほんのりあまくっておすすめです♪

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レシピ作者

てぃも．
てぃも． @cook_40038085
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シンプルで　ほんのりあまいやさしいおかしがすきです=＾ω＾=こうちゃといっしょに　ほっこりするのにぴったりのおかしたちをつくりたいな=‐ω‐=～♪
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