余った黒豆リメイク！HM黒糖＆黒豆ケーキ

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vegeful
vegeful @cook_40038237

おせちで余った黒豆、汁ごと使い切り！
２０１２年レシピブログさんの【今日のイチオシ！レシピ】で紹介して頂きました。

このレシピの生い立ち
黒豆の煮汁を捨てるなんて勿体ない！毎年おせちの黒豆が余るとこうしています。
今年はシリコンスチーマーでより簡単にアレンジしました♪ 黒豆が無くても黒糖×甘納豆でOK！
出来立てが１番ですが3～４日後もレンチンで蘇ります(＾-＾)v

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材料

２人分
  1. ホットケーキミックス １００ｇ
  2. 黒豆 ５０～１００ｇ
  3. 黒豆の煮汁 ５０ｃｃ
  4. 牛乳 ５０ｃｃ
  5. 卵 １個

作り方

  1. 1

    牛乳と黒豆の煮汁を合わせて１００ｃｃにする。卵を割り入れ泡だて器でしっかり混ぜます。

  2. 2

    ホットケーキミックスをボールに入れ泡だて器でダマが無くなるまで混ぜたら１を少しづつ加え滑らかになるまで混ぜます。

  3. 3

    シリコンスチーマーに流し入れ、黒豆を均等に散らす。蓋して５００ｗレンジで５分加熱して完成です。

  4. 4

    ※黒豆の汁が無い場合は黒糖大匙３をお湯５０ｃｃで溶かせばOKです＾＾

  5. 5

    翌日になっても柔らかく美味しく食べられます♪文字数の関係でルクエと表記しましたがViVのDue135×260使用。

  6. 6

    実験として作った4日後にラップをしてレンジで４０秒程温めたら見事にモッチリが蘇りました。加熱し過ぎは固くなるので注意！

  7. 7

    ２０１２年1月１０日レシピブログ「今日のイチオシ！レシピ」で紹介して頂きました。

  8. 8

    姉妹レシピ
    シリコンスチーマーで作る柚子のケーキ

    レシピID18682639

コツ・ポイント

●牛乳と煮汁の割り合い(甘さ)はお好みで調節して下さい。
●黒豆は生地に混ぜ込むよりも後から散らした方が偏らず仕上がります。
●加熱時間は容器の大きさで様子を見て下さい。レンジで加熱し過ぎると固くなってしまうので注意！

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つくれぽについて

レシピ作者

vegeful
vegeful @cook_40038237
に公開
学生時代に栄養士免許を取得。結婚後は調理師・食育指導士・ジュニア野菜ソムリエ・食アド２級等を取得しました。料理の腕はまだまだ未熟ですがレシピを考える事が好きなので登録しました。宜しくお願い致します。現在は手のかかる０歳児のお世話に奮闘中です。こちらはしばらくお休みしており大変ご迷惑をおかけしております。お休み中もつくれぽを届けて下さる方々、本当に有難うございます。
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