豚薄切り肉とキャベツの洋風煮物

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rikochoco
rikochoco @cook_40038183

どこかで食べたような懐かしい味付けです♪
粒マスタードで洋風煮物☆
このレシピの生い立ち
大量にあるキャベツと冷蔵庫にある豚肉から編み出した洋風煮物です☆仕上げに粒マスタードで味付けします。

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材料

5人分
  1. 豚肉 ３００ｇ
  2. 海老 １０匹
  3. キャベツ 中１/５個
  4. 玉ねぎ 中1個
  5. 人参 １/２本
  6. ねぎ １/２本
  7. トマト 中2個
  8. 塩、胡椒 少々
  9. にんにく １かけ
  10. 赤ワイン 大さじ２
  11. ﾓｯﾂﾗﾚﾗチーズ ８０ｇ
  12. 粒マスタード 大さじ１
  13. 水 １００ｃｃ
  14. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    １、材料の下処理（えびは背ワタを取り真ん中に切れ目を入れる）

  2. 2

    粒マスタード
    今回はIKEAで買った海外メーカー品

  3. 3

    ２、鍋にサラダ油をひいたらスライスしたニンニクを炒め乱切りにした野菜、豚肉エビをいれ、一番上にチーズをのせ１５－２０分煮

  4. 4

    ３、仕上げに月桂樹の葉を残りの調味料を入れる
    ４、味見して味を調える

コツ・ポイント

キャベツ以外の洋野菜で煮混んでも美味しく仕上がります☆
圧力鍋で煮混むときはチーズが焦げないように真ん中に野菜でくるむように煮混んでください。
味の濃いものは焦げるので必ず減圧した後に味付けするように！

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レシピ作者

rikochoco
rikochoco @cook_40038183
に公開
料理レシピリサーチ専用アカウント料理研究部あがり、栄養士ホルダーです。食べる以上に料理研究や料理作りが好き。いつもクックパドでみなさんのレシピを参考に色々と作っております。
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