簡単!アツアツ☆揚げ豆腐おろし煮

よふかしママ
よふかしママ @cook_40034779

できたてのアツアツは本当においしいです。
いくらでも食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
ボリュームのある豆腐料理にしたくて作ってみました。
焼き魚などとの相性はバッチリです。

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材料

4人分
  1. 豆腐 1.5丁
  2. 大根おろし 1/5本
  3. ★だし汁 1カップ
  4. ★みりん・酒 小1
  5. ★醤油 小1.5
  6. 片栗粉 適量
  7. 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を20分程度水切りする。適当なサイズに切って片栗粉をしっかりつけ、200度の油でで若干色がつく程度にあげる。あがった豆腐は油を切る。

  2. 2

    ★を鍋に入れて煮立たせる。
    1を入れてグツグツしたら、中心に大根おろしをまとめて入れてひと煮立たせしたら完成。

  3. 3

コツ・ポイント

豆腐は木綿でも絹でも大丈夫ですがしっかり水切りしてください。

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レシピ作者

よふかしママ
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よふかしママです。1976年5月11日生☆千葉県在住アロマセラピストと子育て(小3と小1)奮闘中
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