やりいかと白菜のマヨ炒め

hanagoro
hanagoro @cook_40035693

いかがたっぷり、シャキシャキの白菜・・・ごはんがメッチャ進みます!
このレシピの生い立ち
ヤリイカが安かったので。
ヤリイカだけでも良かったのだけど、一緒に野菜も摂りたかったので。

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材料

  1. やりいか 5杯
  2. 白菜 5枚
  3. ●マヨネーズ 少々
  4. ●塩 少々
  5. ●醤油 少々
  6. ●砂糖 少々
  7. にんにく(潰して輪切り) 1かけ

作り方

  1. 1

    いかは腸を取り、1cmくらいに切る。
    白菜も1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンで油を熱し、にんにくを入れて香りを出す。
    次にヤリイカを入れ、色が変わり全体に熱が通るまで炒め、一旦フライパンから上げる

  3. 3

    同じフライパンで白菜を炒め、しんなりしてきたら、先ほどのいかを入れて更に炒める。●の調味料を入れ全体に絡めたら出来上がり

コツ・ポイント

本来はオイスター&マヨネーズを使うらしいのですが、オイスターソースが無かったので、醤油・砂糖・ゴマ油を使って、なんちゃってオイスターソースにしました

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レシピ作者

hanagoro
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