【減塩】白菜のおかか甜麺醤マヨ炒め

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˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎
˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎ @cook_40319508

甜麺醤を使用した白菜の炒め物です！
1人分あたり塩分約0.4g★
このレシピの生い立ち
白菜を使った炒め物を作りたくて。

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材料

1人分
  1. 白菜 100g〜120g
  2. 甜麺醤 小さじ1弱(5g)(塩分約0.3g)
  3. マヨネーズ 小さじ1(塩分約0.1g)
  4. みりん 小さじ1
  5. ラー油 少々
  6. ごま油 小さじ1
  7. かつおぶし 適量
  8. すりごま お好みで

作り方

  1. 1

    白菜を太い千切りにする。

  2. 2

    甜麺醤とマヨネーズとみりんとラー油を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンでごま油を熱し、切った白菜を入れて炒める。

  4. 4

    火が通ってしんなりしてきたら、かつおぶしを入れて炒める。

  5. 5

    混ぜ合わせておいた2の調味料を入れて白菜に絡めたら完成！
    お好みで最後にすりごまをふりかけてください☆

  6. 6

    ちなみに、甜麺醤はユウキ食品のものを使用。この甜麺醤が1番塩分低かったです。

  7. 7

    2021.1.17
    甜麺醤の人気検索で2位に入ってました！
    ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

コチュジャンや豆板醤の方が塩分量が高いので、塩分ゼロのラー油を使用し、辛味もちょっぴり出しています。

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レシピ作者

˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎
˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎ @cook_40319508
に公開
心疾患を患い、塩分制限が必要になったため、メモがてら無塩・減塩レシピを掲載しています。塩分をできるだけ抑えながらも美味しく食べれるようなレシピを掲載しています☆塩分も表記してますが、基本的に調味料と肉と魚介類の塩分量のみ計算に入れてます。ごく少量の塩分を含むものや野菜までは計算してません。素人の計算なので参考までにしていただければ…！
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