ホタテと豚肉の醤油マヨ炒め お弁当

ホタテはスライスすろように３つ位の薄切りに、豚肉は1〜2センチ位に切っておきます。

ブロッコリーは固めに茹でておく。人参、ネギは薄切り、しめじはほぐしておく

油をひいて温めたフライパンで、まず人参を炒めます。

人参を炒めてる間に、ビニールに小麦粉とホタテ、豚肉を入れてまぶします。

人参が少し柔らかくなりかけたら、しめじ、ネギを加えて炒めます。大体炒めたところで皿に取り出しておきます。

また油を足して温めてから、豚肉、ホタテを入れます。少し動かさず、焼き色がついてきたら裏返す感じです。

マヨネーズと醤油を混ぜておきます。分離してますが、このままで大丈夫です。

取り出しておいた野菜類を戻し、醤油とマヨネーズを回しかけ、一混ぜしたら完成！