牡蠣とほうれん草の赤味噌炒め❤

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さおのすけ
さおのすけ @cook_40035264

牡蠣から出てくる美味しい出汁と味噌がいい味出してる♪お酒もご飯も進みます♪
このレシピの生い立ち
牡蠣とほうれん草の組み合わせでよくグラタンを作るのですが和風でも挑戦！

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材料

２人分
  1. 牡蠣 １０個
  2. ほうれん草 １袋の２/3
  3. あさつき（青ネギ） ５本
  4. 小麦粉 適量
  5. 赤味噌 大２/3
  6. 水 大２/3
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    牡蠣は塩でしっかり汚れ取って水分をしっかり拭き取る。
    ほうれん草は塩入れたお湯で軽く茹で水にさらし絞って、５cm幅に切っておく。
    あさつきも5cm幅に切る。

  2. 2

    牡蠣に軽く小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンを熱し、牡蠣を入れ軽く炒め取り出しておく（水分が出すぎていたら少し拭き取る）。

  3. 3

    そのままのフライパンにほうれん草とあさつきを入れ炒め、水で溶いた赤味噌を回し入れる。
    取り出しておいた牡蠣を投入し、炒め混ぜ出来上がり♪

コツ・ポイント

牡蠣にまぶした小麦粉で全体的にトロンっとして美味です。ニンニクをプラスしてもおいしい♪

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レシピ作者

さおのすけ
さおのすけ @cook_40035264
に公開
今年で３０歳。。。大好きな・・・↓★お昼寝★ビール★クックパット見る事★サウナ★居酒屋苦手な・・・↓☆早起き☆寒いの☆二日酔い☆パソコンいじり・・・でもやっぱり作って飲んで食べるのが1番！肥えないようにがんばるぞ～っ：：：
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