大根の皮のきんぴら
トムラウシ @cook_40039029
大根をむいたら、これが楽しみです♪
このレシピの生い立ち
大根の皮できんぴら、というアイディアは20年くらい前にTVで見ました。何十回と作るうちに、この味付けに収まりました。
アプリでひらく作り方
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大根の皮を千切りにして、フライパンでごま油で炒め、出汁の素を振り、醤油はフライパンを傾けて熱して焦がしてから全体に回し、仕上げに素を振り、完成。
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コツ・ポイント
大根の皮のシャッキリ感が残るくらいが好きです。
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☆teruteru☆ 
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misebo 
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