大根の皮のきんぴら

トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

大根をむいたら、これが楽しみです♪
このレシピの生い立ち
大根の皮できんぴら、というアイディアは20年くらい前にTVで見ました。何十回と作るうちに、この味付けに収まりました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 大根の皮 あるだけ
  2. ごま 少々
  3. だしの素 少々
  4. 醤油 少々
  5. 少々

作り方

  1. 1

    大根の皮を千切りにして、フライパンでごま油で炒め、出汁の素を振り、醤油はフライパンを傾けて熱して焦がしてから全体に回し、仕上げに素を振り、完成。

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

大根の皮のシャッキリ感が残るくらいが好きです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029
に公開
1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。(*^-^*)
もっと読む

似たレシピ