炊飯器でできる野菜とハムのマフィン!

らぷらぷ
らぷらぷ @cook_40039203

野菜ジュースで色をつけました。とても食べ応えがあり、お弁当にもって行ってもGood!カフェめしとして使ってもらってます。
このレシピの生い立ち
オーストラリアでは食事にマフィンで済ませることもあります。栄養満点でおいしい

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材料

2人分
  1. ホットケーキミックス(200g) 1袋
  2. 1個
  3. 野菜ジュース ミックスに書かれている水の分量と同量
  4. ミニトマト4つ切り 2個分
  5. ブロッコリー(小さく切った物) 50g
  6. 人参(みじんぎり) 30g
  7. ピーマン(みじん) 1/2個分
  8. ピザ用チーズ カップ1/2
  9. ハムまたはベーコン(短冊切り) 50g
  10. 荒挽き黒こしょう 少々
  11. セリ(または刻み海苔 少々

作り方

  1. 1

    ホットケーキミックスに卵と野菜ジュースを入れ、混ぜ合わせる

  2. 2

    野菜とハムを入れ軽く混ぜる

  3. 3

    炊飯器の内側に薄くあぶらを塗り、2を流し込む。チーズ、黒こしょう、パセリを振る。

  4. 4

    炊飯器の「炊飯」コースのスイッチを入れる。早炊きにしないこと。

コツ・ポイント

具を均一に混ぜてください。黒こしょうも混ぜ合わせてみたほうが美味しいかもしれません。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

らぷらぷ
らぷらぷ @cook_40039203
に公開
御寿司についてくるガリってちゃんと食べてます?今まで食べずに捨てていたんですが、これサッパリして結構食べられるものなんです。食欲のない時、甘いいなりずしのご飯に混ぜてみたら、もうたまんない!いつもは余って次の日のお弁当になっていたおいなりさんがあっというまに完食です。おやつのようでおやつでない、甘酸っぱいお寿司です。
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