【おせちの定番②】簡単たつくり

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草原うさぎ
草原うさぎ @sougen_usagi
愛知県

スナック感覚で食べられるカリッと香ばしいたつくり☆お好みでクルミを入れて作ってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
★36年間ずっと作り続けてきた味です♪
★私はたつくりがあまり好きではありませんでしたが、自分で作るようになってから食べられるようになりました(^-^)
★スィエル様をはじめ皆さまからクルミ入りのつくれぽを頂いたので最近はクルミ入りで♡

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材料

作りやすい分量
  1. たつくり(ごまめ) 80～100ｇ
  2. A
  3. しょうゆ 大さじ3
  4. さとう 大さじ4
  5. みりん 大さじ2
  6. B
  7. 酢 小さじ1
  8. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにたつくりを入れ、弱火で焦げないよう混ぜながらパキッと折れるくらいまで気長に煎り、皿に広げ冷ましておく。

  2. 2

    空いたフライパンにAを入れて弱火で煮立たせ、少しとろみがついたら火を止める。

  3. 3

    たつくりを加え手早くからめる。

  4. 4

    Bを加えて混ぜる。

  5. 5

    油(分量外)を塗った皿に広げて冷ます。

  6. 6

    2012.1.1皆様のおかげで話題のレシピになりました☆おいしいメッセージを頂く度にとても幸せになります。本当に有難う～

  7. 7

    【たつくり】検索1位(2012.02.16)
    【つくり】検索1位(2012.02.21)

コツ・ポイント

★手順1…焦がさないよう気長にごまめを煎るのがポイント☆パリッとして美味しく仕上がります。
★手順2…糸が引くくらいまで煮詰めてしまうと、冷めた時にカチカチになります。
★クルミを入れても美味しいです♪

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レシピ作者

草原うさぎ
草原うさぎ @sougen_usagi
に公開
愛知県
野菜ソムリエ&ナチュラルフードコーディネーター。「ココロとカラダにおいしいを♪」を掲げてクックパッドキッチン2010/10/10 OPEN / レシピ協力…本20冊以上・TV・雑誌・HPなどのメディア・大手スーパー・メーカーさんなど多数 / 毎日のお料理に何かしらヒントになればうれしいです。心温まる「つくれぽ」をありがとうございます。全て読ませていただいてます☆草原うさぎ
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