おさかなのソーセージの大根巻き
ハガネ @cook_40025851
甘酢漬けした大根でおさかなのソーセージを巻いてみました。紅白なのでおせちの一品にも。
このレシピの生い立ち
おさかなのソーセージをさっぱり食べられるようにと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、かつらむきにする。しんなりするまで半日ほど干す。
- 2
干した大根をビニール袋に入れて甘酢を注ぎ、冷蔵庫に一晩置く。
- 3
大根を取り出し、水気を軽く切ってから5cm長さに切ったおさかなのソーセージを巻く。半分に切って器に盛る。
コツ・ポイント
大根は塩で下漬けしてもいいと思いますが、私はいつも干しています。
甘酢は市販のらっきょう酢を使いました。
わさびや柚子胡椒を少しつけて食べてもおいしいです。
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