揚げ出し里芋

uzukaji
uzukaji @uzukaji

ほくほくカリッと美味しい、揚げだし里芋!
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐からヒントを得て!

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材料

3人~4人分
  1. さといも 10個
  2. 片栗粉 大さじ3
  3. タレ
  4. めんつゆ 適量
  5. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    さといもの皮を剥き、一口大に切り(小さければそのままで)鍋に入れ串がスッと通るまで火を通す。(火を通して皮を剥いても◎)

  2. 2

    片栗粉を全体にまぶして、多めの油をひいたフライパンに入れて揚げ焼きにしていく。
    揚がったら、油を切る。

  3. 3

    タレを作る。鍋を用意して、めんつゆを入れ火をつける。沸騰したら火を弱めて水溶き片栗粉を入れてすぐに火を止める。

  4. 4

    2の上にタレをかけて完成!!

コツ・ポイント

タレは、揚げ出し豆腐のように天つゆで食べても美味しいです!

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レシピ作者

uzukaji
uzukaji @uzukaji
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ブログはこちらhttp://ameblo.jp/uzukaji/オススメの器http://www.uzukaji.com/shop/カフェ風レシピを♪レシピの見直しあり。パスタやパン、お菓子大好き♪イタリアンレストランで働いていたことも!
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