家庭風*:..:*えび＆なすのチリソース
わが家のアイコさん @cook_40029300
ピリっ！とした辛さのソースが「えび」と「なすび」によく合ったおかず！
このレシピの生い立ち
エビチリだけじゃ物足りないので、なすも一緒に。
家庭風*:..:*えび＆なすのチリソース
ピリっ！とした辛さのソースが「えび」と「なすび」によく合ったおかず！
このレシピの生い立ち
エビチリだけじゃ物足りないので、なすも一緒に。
作り方
- 1
エビは殻をむいて、料理酒、塩コショウ少々、片栗粉（小２）で下味。
-
- 2
なすびは縦半分で、乱切り。白ネギは大雑把な感じのみじん切りにカットしておく。
-
- 3
ボールに、ケチャップ+しょうゆ+砂糖+塩+豆板醤（小１）+水+料理酒をあわせておく。
-
- 4
ごま油少量と、サラダ油をフライパンに敷き、しょうが+にんにく+白ネギ+豆板醤（小１）で炒める。香りがたったら、エビを入れて、色が変わったらなすびを投入。
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- 5
なすびがしんなりした所で、合わせていたタレを加えて、とろみが出るまで火を通して完成！！
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コツ・ポイント
タレは味をみながら調節してみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17508281
