アプリでひらく作り方
- 1
茄子はへたを取り、適当に切る。水に浸しあく抜きしておく。ねぎは粗いみじん切り。
- 2
フライパンにバターを熱し、茄子を入れ、豚肉を入れ、茄子がしんなりし豚肉の色が変わってきたら★を加え、照り焼きにする。
- 3
煮詰まりすぎないように注意し、ほどよく茄子に調味料がからんだら、ねぎを入れ、さっと火を通したら出来上がり！
- 4
お好みで、白ゴマ少々最後にまぜても♫♬
コツ・ポイント
デリ醤油は、醤油とみりんを１カップずつに、５センチ角の昆布を一晩漬けたもの。無ければ普通にみりんと醤油を1対１で使ってください（大さじ1ずつ）。茄子とバターって、意外に合う！ということに気づかされた１品。おいしい！！！
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