ちくわとピーマンのカレーきんぴら風

ピーマンは縦に細切りにする。ちくわはピーマンに大きさをそろえて切る。

フライパンにサラダ油を熱し、①のピーマンとちくわを炒める。

全体の油が回ったら、カレー粉と日本酒を入れて炒める。

カレー粉で全体が色づいたら、醤油を入れてサッと炒め、こしょう少々をふり入れて仕上げる。

お皿に盛って完成。