お鍋で油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒める。
香りがついたところで一口大に切った豚肉を一緒に炒める。少し炒めたところで、取り出す。

お鍋に細かくちぎったキャベツ、水を入れコトコト煮る。
水気がなくなる度に水を足す。キャベツが柔らかくなり(一時間位。)水気がなくなってきたら、炒めておいた豚肉、皮を剥き、角切りにしたトマトを投入。

☆の調味料で味をつける。さらに10分位煮詰め、溶き卵を加えて出来上がり。