アプリでひらく作り方
- 1
春菊は葉と茎を分け、茎を熱湯でさっとゆでる。
- 2
葉の部分は、茎が茹で上がる頃に、お湯に入れて、混ぜたらすぐに茎と一緒に水に取る。葉は適当に切り、茎は5ミリぐらいの長さに切る。
卵を溶いておく。
- 3
フライパンを熱し、サラダ油とバターを溶かし、春菊に油が回ったら、溶き卵を回しかける。
卵が半熟になったら、塩、コショーして、出来上がり。
コツ・ポイント
茎の部分をゆでるとき、適当に歯ごたえを残してください。あまり固いものは食べられません。長いまま使うと固いけど、小さく切れば大丈夫そうなのを使ってください。
わからないときは茹でて切ってみてください。そのうちわかるようになります。
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