ご飯おかわりっ☆ とろろかけご飯

勇アンドぐるんぱ
勇アンドぐるんぱ @cook_40038412

お茶漬けのように、ご飯がサラサラ食べれます。食欲無いときにも☆
このレシピの生い立ち
実家で定番でした(^^)/ 久々に食べたくなって

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材料

2人分
  1. やまいも 好きなだけ
  2. たまねぎ 1/2ケ
  3. 人参 少し
  4. 油揚げ 少し
  5. ネギ 少し
  6. 出汁 400cc
  7. しょうゆ 大1~
  8. みりん 大1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・人参・油揚げを千切り。
    ネギを小口切り。

  2. 2

    お鍋に①を全て入れて、出汁400ccとしょうゆ大1・みりん大1を加えて、玉ねぎが透明になるまで煮る。

  3. 3

    煮えたら完全に冷ます。

    冷めてから、やまいもをすりおろしながら鍋に加える。
    味見して、ご飯にかけて丁度良いくらいまで、しょうゆをたす。
    熱々のご飯にたっぷりかけて、どうぞ(^^)/

コツ・ポイント

ご飯にかけるので最後に味見して濃い目に仕上げてください。
やまいもは、だし汁が完全にさめてから入れないといけないので、うちでは夕飯作りの最初に②までして置いたままにしてます(^^;)
やまいもはタップリが美味しいです。すりおろしながら鍋に入れつつ、お好きなトロトロ感にしてください。
☆なお、全く日持ちしません(^^;)ので食べきれる量で作ってくださ~い☆

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レシピ作者

勇アンドぐるんぱ
に公開
息子(2歳)と娘(0歳7ヶ月)夫婦の4人家族です(^∀^)ノ育児におわれて毎日バタバタしてますので ゆっくりペースで参加しますm(_ _)m日記コメ欄閉じてます~
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