春の味♪ うどと鶏ささみの梅肉和え
バカリャウ @bacalhau_113
'13.2.14話題入り♡ 香り高いうどと、体にもお財布にも優しい鶏のささ身を梅肉で和えました。箸休めにピッタリです。
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったうどを、美味しくヘルシーな一品に変身させたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみは筋を取り、酒大さじ１をふりかけ、ラップをしてレンジで約3分加熱。ラップをしたまま粗熱を取り、細かく裂いておく。
- 2
うどは皮を剥いて短冊切りまたは乱切りにし、酢水（分量外）につけて灰汁を抜く。
- 3
★印の材料で梅ソースを作る。梅干しは種を除いて包丁で叩き、酒、醤油、砂糖を混ぜ合わせる。
- 4
食べる直前に[１][２][３]を混ぜ合わせる
- 5
2021年5月19日 分量を見直し、写真を差し替えました
コツ・ポイント
梅ソースは甘めに味付けしてあります。お好みで砂糖の量を調整してくださいね。
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