残した鶏皮で●鶏皮フライ●

はじめてのつくれぽをする
あんち（かぅちゃん）
あんち（かぅちゃん） @cook_40035828

唐揚げで、一部皮を剥いたのを使うだけ。　節約するにはもってこいの１品増える料理。
このレシピの生い立ち
唐揚げ用に買った鶏もも肉だったのですが、もう１品増やすことは出来ないかと思いつきました。こんにゃくの方が美味しかったかも。。。

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材料

６個
  1. 鶏皮 もも肉で２枚
  2. 高野豆腐 １丁
  3. 塩コショウ お好みで
  4. 揚げ油 おまかせで
  5. めんつゆ 大さじ１と大さじ３の水

作り方

  1. 1

    鶏もも肉の皮をはいでおき、幅３ｃｍぐらいに縦に切り塩コショウで下味をつけておく。

  2. 2

    高野豆腐を水で戻し、鶏皮で巻けるように３ｃｍ幅にそろえて切り、めんつゆで味付けをしておく。

  3. 3

    高野豆腐を軽く絞って、鶏皮で巻き爪楊枝を刺す。

  4. 4

    中→強火でカラッと揚げる。

コツ・ポイント

爪楊枝を刺すときに、高野豆腐に味付けした汁が出ないように上手に刺す。

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レシピ作者

あんち（かぅちゃん）
あんち（かぅちゃん） @cook_40035828
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