我が家のキムチ鍋

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annsroom
annsroom @cook_40034732

冬でも夏でも我が家では欠かせないキムチ鍋です！(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
色んな情報を仕入れてこのレシピにたどり着きました！

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材料

5人～7人分
  1. キムチ 100g～200g
  2. にんにく ２カケ
  3. 豚ブロック 300ｇ
  4. たまねぎ 半分～1個
  5. 大根 300g
  6. チゲ鍋の素（味噌） 大さじ3
  7. チゲ鍋の素（だし汁） 30cc
  8. 白菜 4/1
  9. 鶏ミンチ 150ｇ
  10. 合挽きミンチ 150g
  11. すりゴマ 大さじ2
  12. 白味噌 大さじ１
  13. 赤味噌 大さじ１
  14. 鶏肉 200g
  15. 豚の薄切り 200ｇ
  16. ニラ 2/1
  17. 豆腐 2/1
  18. シーチキン 缶詰小１
  19. 酒 大2
  20. みりん 大2
  21. 水 600cc

作り方

  1. 1

    ニンニクをスライスして豚肉を５㎜ぐらいに切って、玉ねぎは上記にように切る

  2. 2

    ニンニク、切った豚肉、玉ねぎ、キムチを十分炒める

  3. 3

    鍋に水と昆布を入れ大根を5㎜ぐらいに切って入れて煮る
    酒、みりんを入れる

  4. 4

    鍋に水を入れて２とシーチキンを入れて沸騰させる

  5. 5

    チゲの素を入れる

  6. 6

    キムチ鍋のつゆを入れる

  7. 7

    白菜は上の写真のように細長く切る（味が染込んですぐに煮える）

  8. 8

    合挽きミンチに赤味噌とすりゴマ大１を入れ良くまぜる鶏ミンチに白味噌とすりゴマ大1を入れて良くまぜる

  9. 9

    沸騰してきたら8を団子にして入れる。白菜、豚肉薄きり、ニラ、鶏肉、豆腐、ニラを入れる

コツ・ポイント

最初にニンニクと玉ねぎとキムチを炒めるのは忘れないように！
シーチキンを入れるとうまみが増します

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レシピ作者

annsroom
annsroom @cook_40034732
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月に１回の料理教室に通うようになりケーキ作りにハマり！パン作りにハマり、次はおかずを作り～ジャムとゼリー作り～(*^_^*) 今はソース作りい凝ってます!（^^；
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