長芋のふわとろ風

チイさん
チイさん @cook_40040653

ふわふわでとろとろ♪TVで見かけたふわとろ焼こんなかんじなのかなぁ・・・・・?
このレシピの生い立ち
この前作った長芋焼きの改良版。
すぐ火が入って、しっかり焼けなくても食べれるように、エビは下ゆでし、小麦粉はなしにしてみました。それで前回よりもおいしくできた☆
TVでエビとホワイトソースが入っていて、たまたまエビグラタンの残りがあったから・・・・・。再チャレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. 長芋 10cm
  2. ホワイトソース 200cc
  3. エビ 6匹
  4. 白だし 少々
  5. 玉子 1個
  6. しお 少々
  7. チーズ 適量
  8. お好みソース 適量

作り方

  1. 1

    長芋をすり下ろし、玉子、塩、白だしを加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    エビを湯がいて、好みの大きさに切る。

  3. 3

    1の長芋を油をひいて熱したフライパンで半量焼く。
    ホワイトソース、エビを載せて、残り半量をかぶせてしばらく焼く。

  4. 4

    ひっくりかえして、チーズを載せる。
    火を止めて、フライパンにふたをして余熱でチーズを溶かす。

  5. 5

    ソースをつけて、できあがり。

コツ・ポイント

焼きすぎない。
ひっくり返す時はあわてない。

リアクション

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レシピ作者

チイさん
チイさん @cook_40040653
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こんにちわ♪新米主婦のページへようこそ♪つくれぽが中心です♪毎日の夕飯作りに役立ってます♪オーブンなしで、いかにオーブンに近づいた味を出せるのかが最近のテーマです♪そんなことより追求すべきことはあるんですけどね(笑)
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