長イモの卵焼き
わすけちゃん @cook_40089375
見かけは卵焼き。中身はほとんど長イモ。ふわふわです。
このレシピの生い立ち
お好み焼きをふわふわにしてくれる長イモ。卵焼きに使ってみました。お弁当のおかずに。
アプリでひらく作り方
- 1
長イモをすりおろし、卵、塩、マヨネーズと混ぜ合わせる。
-
- 2
卵焼き用のフライパンにごま油を薄くひいて流し入れ、炒り卵を作る要領で時々かき混ぜながら整形して焼く。
- 3
左端に入ってます。ほわほわでもちもちです。
-
コツ・ポイント
卵と長イモが徐々に底から固まってくるので、時々かき混ぜること。柔らかいので、フライパン返しでひっくり返すこと。くらいです。
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