あと一品に❤人参のきんぴら風✿

*夏海*
*夏海* @cook_40042523

人参のきんぴら風の一品料理です。おつまみや付け合わせやお弁当に✿ 簡単な味付けで美味しく皮ごと人参たくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
野菜の一品料理が欲しいなと思い、きんぴら風の味付けでぱぱっと作ったら結構美味しかったので、それから家の定番になっています。

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材料

2人分
  1. 人参 中1本
  2. ゴマ 小さじ1
  3. 白いりごま 大さじ1
  4. 煮汁の材料
  5. だし汁 100ml
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    人参は軽く洗って細めの千切りにする。

    ※千切りのスライサーを使うとラクです。
    ※皮はむかなくてOKです。

  2. 2

    鍋にゴマ油を熱し、人参を入れてさっと炒める。

  3. 3

    煮汁の材料を加え、中強火で煮詰める。

    ※火力にもよりますが5分前後。
    ※たまにかき混ぜて様子を見る。

  4. 4

    汁気が無くなってきたら火を止め、白いりごまを加え混ぜ合わせたら、出来上がり♪
    冷やすと更に美味しく、おすすめです✿

コツ・ポイント

分量は、1本200gくらいの人参使用で、若干濃いめの味付けになっています。
人参のサイズによって調味料の量は調整くださいね!
人参が苦手な方は細めに、人参の食感を楽しみたい方は太めに切ると良いと思います✿ 
お好みで、赤唐辛子を加えても◎。

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レシピ作者

*夏海*
*夏海* @cook_40042523
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