簡単ウママ♪豆腐のとろろん卵ちゃん♪
すう子 @cook_40021044
ダイエット中の夕食に♪１丁食べればお腹いっぱい！！おまけに簡単おいしい愛しのメニューです♪♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中に低カロリーで栄養たっぷりなものが食べたくて。。。ふ～ふ～しながらゆっくりたべれば満腹です♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をレンジでチンして温めておく。長いもをすりおろし、卵と一緒によくかき混ぜる。
- 2
めんつゆと水をなべに煮立て、沸騰したら長いも卵ちゃんをいれる。箸でぐるぐるかき混ぜて、ある程度固まったら温まった豆腐にかける。
- 3
ネギや海苔をぱっぱとかけていただく。
私は黒コショウをかけるのが好きです♪
コツ・ポイント
長いも卵をなべに入れた後は、卵がじわじわ固まってくるので、好みの固さで仕上げてください。あまり加熱しすぎると鍋にこびりついてしまいます。。。めんつゆは２倍濃縮だと思ったら３倍でした。。ちょっと濃い目がおいしいので２倍でいけました。２倍を使う場合は、めんつゆを多めに入れるといいと思います。
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