卵ふわふわ☆豆腐とほうれん草の卵丼

MZKキッチン
MZKキッチン @cook_40039142

半熟の卵と豆腐がふわふわ、親子丼の味付けの卵丼です。ヘルシーなのにお腹いっぱいになる、栄養素高いダイエットメニューです
このレシピの生い立ち
ヘルシーな親子丼を食べたいと思って、鶏肉ではなく豆腐にしてみました♪ほうれん草も加えて色鮮やかです。とにかく簡単10分メニューです(*^_^*)

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材料

1人分
  1. ご飯 1膳
  2. 豆腐 5センチ分ぐらい
  3. ホウレンソウ 2束
  4. 1個
  5. ☆顆粒だし 小さじ1/2
  6. ☆しょうゆ 小さじ1/2
  7. ☆酒 小さじ1
  8. ☆みりん 小さじ1
  9. ☆水 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐、ほうれん草を一口大に切る。

  2. 2

    お鍋に☆を入れ煮立たせる。豆腐、ほうれん草を加え火を通す。

  3. 3

    溶き卵を加え、半熟の状態で火から下ろし、ご飯の上にのせれば完成!

  4. 4

コツ・ポイント

甘い味付けが好きなら、水は入れなくてもOKだと思います。

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レシピ作者

MZKキッチン
MZKキッチン @cook_40039142
に公開
夫息子の3人家族。共働きなので時短、作り置き可能な料理が多いです。
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