ゴーヤのピリ辛肉味噌
桃子おばさん @cook_40042869
白飯にぴったり。炒めるだけで簡単で美味しい。焼き茄子、おにぎり、冷や奴にも合うね。保存食として・・・
このレシピの生い立ち
沖縄の油味噌をヒントにアレンジして作りました。
ゴーヤのピリ辛肉味噌
白飯にぴったり。炒めるだけで簡単で美味しい。焼き茄子、おにぎり、冷や奴にも合うね。保存食として・・・
このレシピの生い立ち
沖縄の油味噌をヒントにアレンジして作りました。
作り方
- 1
ゴーヤは粗みじんに切る。★印の調味料を合わせておく。
- 2
テフロンのフライパンで油を引かず、豚ミンチと豆板醤を炒める。ゴーヤを加えて更に炒める。
- 3
★の合わせ調味料を入れて、すりごま、ダシの素も加えて味が染みるまで炒める。
コツ・ポイント
肉を炒めた後、脂が多いときは拭き取ってください。
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