野菜は食べやすい大きさに切っておく。

シソは半分に切って千切り、梅干は種をとって包丁で叩いておく。

ニンニクは芯を取りみじん切り、フライパンにサラダ油大さじ１をしきニンニクを入れ弱火で香りを出す。

香りが出たら豚肉を入れ火を強火にして軽く炒める。

続いて野菜も入れ塩コショウをする。全体に火が入ったところで水大さじ2とチキンコンを入れ炒め煮にする。

煮上がったら火を止め、梅とシソを加えレモンを絞り入れ全体を良く混ぜ合せる。

丼にご飯を入れ上から具を盛り付けゴマをふって出来上がり！

こんな感じにトッピングして自分でまぜまぜするのも良し！