ゴーヤ・チーズ･トマトのほんだし和え
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
トマトと、チーズ、ほんだしの旨味で、ゴーヤの苦味が軽減されて、食べ易い。
簡単に出来て、さっぱりコク旨な一品です。
このレシピの生い立ち
ほんだし使ってより簡単に美味しくゴーヤを食べようと思ったので。
ゴーヤ・チーズ･トマトのほんだし和え
トマトと、チーズ、ほんだしの旨味で、ゴーヤの苦味が軽減されて、食べ易い。
簡単に出来て、さっぱりコク旨な一品です。
このレシピの生い立ち
ほんだし使ってより簡単に美味しくゴーヤを食べようと思ったので。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にし、ワタ取り薄くスライスし、塩する。玉ねぎもスライスする。
上記をさっと茹で、冷水で冷やし、水気切る。 -
- 2
トマトは一口大に、トマトより小さめにカマンベールチーズを切る。
（トマト・チーズは良く冷えている物程良い） -
- 3
ほんだし、しょうゆ、レモン汁あわせ、１と２を加えて和え、器に盛り、おかか乗せる。
- 4
※ほんだし使用。
冷たい物でも、さっと溶けてくれて、お味も良く便利。 -
コツ・ポイント
調味料の主はほんだしです。ムラ無く和え易いように、少量のしょうゆとレモン汁でほんだしを混ぜてから、具材と和えてください。
ゴーヤの苦味や玉ねぎの辛味が好きな方は、1工程省き、生のままでも。（苦辛で大人味のつまみになります）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17524885
