やわらかぁ〜漬け込まないしょうが焼き
ぐれぃてる @cook_40043958
今日はスライス玉ねぎを敷きました^^タレには漬け込みません!代わりにコレをすることでやわらか＆香ばしくなるんです↑
このレシピの生い立ち
うちの定番メニューですo(｀▽´)o漬け込むより絶対おいしいですよ(^w^)!!!
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライスして水にさらしておきます。私は炒めるより生を下に敷くほうが好きなので(◎o◎)♪♪
- 2
豚肉は肉と脂身の間に切り込みを入れて筋切りする。そして………ココがポイント(・・)ノ!!砂糖をお肉の全体にまぶす!!
- 3
両面によくすりこんで下さい。すりすり〜ヾ(*´
- 4
そして冷蔵庫で30分ほど寝かせます。コレでお肉が柔らかぁ〜くなるんです(●^o^●)
- 5
んぢゃ、焼きますよ〜^^フライパンに油をひいて、温まったら肉を広げて並べます。焼きは終始強火でいきます!!
- 6
両面１分ずつ…くらいかな？まぶしてある砂糖のおかげでいい焦げ目がつきます♪タレにもコクがでますよ(^O^)
- 7
全てのお肉が焼けたらフライパンに合わせた調味料を入れます。でゅわぁ〜ってなります。。。おいしそo(ﾟ∇､ﾟo*)
- 8
お好みの濃さにタレを煮詰めたら完成!お皿に玉ねぎを敷いて、お肉を盛って♪♪白いご飯といただきます(^ー^)ｳﾏｰ
コツ・ポイント
しっかり砂糖を全体にまぶすこと!コレで柔らかくなって臭みも消えるし、焦げた砂糖がカラメルみたいにコク出ししてくれるんです。お試し下さい^^
リアクション
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