たまには手抜きで♪簡単！しいたけ肉詰め★

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y_n
y_n @cook_40043981

ひき肉に調味料混ぜるだけ♪豚肉だから焼くときも油なしで、ヘルシー♪手抜きだけど美味しいですよ★
このレシピの生い立ち
豚ひき肉が余ったけど、玉ねぎみじん切りも面倒でハンバーグを作る気もしなかったとき、しいたけが大量にあったので、手抜きなしいたけ肉詰めを作ろうと、作ってみました。

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材料

しいたけ10個分くらい
  1. 豚ひき肉 200ｇ
  2. しいたけ 10個
  3. ★砂糖 小さじ1+1/2
  4. ★醤油 大さじ1
  5. ★生姜すりおろし 少々
  6. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    豚ひき肉と★の調味料をボウルに入れ、混ぜる
    ＊菜ばしでグルグルするだけで大丈夫！

  2. 2

    しいたけの石づきを取って、タネをのせるところに小麦粉をまぶす
    ＊これだけでタネとしいたけが離れないです

  3. 3

    フライパンを熱し、ミンチ側から焼く
    ＊豚なので焼いてるうちに油が出てくるので、油をひく必要なし♪

  4. 4

    焦げ目がついたら、裏返してしいたけ側を焼く

  5. 5

    しいたけ側を焼いてるときに、少しだけ水を加え（分量外）、ふたをして、蒸し焼きにする

  6. 6

    3～5分蒸し焼きにし、しいたけが柔らかくなり、豚ミンチにもしっかり火が通っていれば…完成★

  7. 7

    豚ミンチに味つけしてるので、そのままで美味しいです♪
    中からじゅわっと肉汁が出てきます♪

コツ・ポイント

＊混ぜるときは、菜ばしで大丈夫なので、手が汚れません笑
＊豚から油が出てくるので、油なしで焼いてください♪できるだけヘルシーに♪
＊しいたけ側を焼くときの水の量は、しいたけのとがった部分が水に浸るくらいでＯＫです。

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レシピ作者

y_n
y_n @cook_40043981
に公開
2010.10.10に入籍・挙式。今まで親に甘えてばかりの生活だったので、料理初心者…このサイトを活用しながら、必死な毎日です^_^;;みなさまの素敵なレシピを参考に、毎日のお料理を楽しく作ったり、私のオリジナルレシピが出来たときはご紹介できればなと思います★
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