ナスとズッキーニのトマトグラタン
さちこcooking @cook_40045037
夏野菜がたっぷり食べられます。暑い日に熱々をフーフーどうぞ☆
このレシピの生い立ち
だんなさんがダイエット中で、野菜のみのグラタンを。
ナスとズッキーニのトマトグラタン
夏野菜がたっぷり食べられます。暑い日に熱々をフーフーどうぞ☆
このレシピの生い立ち
だんなさんがダイエット中で、野菜のみのグラタンを。
作り方
- 1
ナス、ズッキーニ、トマトは３mmくらいの薄切りにする。タマネギはみじん切り。
- 2
ミートソースを作る。フライパンを熱し、ひき肉を入れて脂が出て来たらタマネギを入れて透き通るまで炒める。
- 3
２のフライパンにトマト缶、トマトジュース、ケチャップ、コンソメを入れて１０分ほど煮る。
- 4
ナスとズッキーニは塩をふって出来ればオーブンでグリルしておく。（生のままでもok）
- 5
ホワイトソースは牛乳でのばす。（無ければ生クリーム１００ccでok）
- 6
耐熱皿にミートソース、ナス、ミートソース、ズッキーニ、ミートソース、トマト、ホワイトソース、チーズの順に重ねる。
- 7
２３０℃のオーブンで１５分から２０分焼く。パセリのみじん切りをふって完成☆
コツ・ポイント
☆今回は賀茂ナスとズッキーニで作りました。
☆さらにこくを出すためには、ナスやズッキーニを少し厚めに切って素あげするといいです。
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