夕顔と油揚げの炒め物。
夕顔と油揚げのシンプルなおかずです。
このレシピの生い立ち
夕顔を購入したのでシンプルなおかずを作ってみました。
作り方
- 1
夕顔は皮を剥いて、縦半分に切って種を取り除き、薄切りにします。油揚げも薄切りにします。
- 2
フライパンにごま油をひいて夕顔と油揚げを炒めます。
- 3
夕顔がやわらかくなったら酒、みりん、焼きあごだしで味付けし、出来上がりです。
コツ・ポイント
焼きあごだし うすいろはチョーコー醤油さんものを使用しました。同じ物がない方は白醤油、昆布つゆ等を使用しても構いません。
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