ぶりの照り焼き

あべりこ's cooksnap of when they made ぶりの照り焼き.
ＷａＴヒロコロ's cooksnap of when they made ぶりの照り焼き.
Nekozame's cooksnap of when they made ぶりの照り焼き.
のんびりさとし
のんびりさとし @cook_40035064

季節外れのため、あまり脂はのってませんでしたが、照りっと美味しく焼けました☆
このレシピの生い立ち
母のおせち料理の一品です。毎年手伝いながら覚えました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２きれ
  1. ブリ ２切れ
  2. ☆みりん 大さじ３
  3. ☆砂糖 小さじ２
  4. ☆お酒 大さじ１
  5. ☆醤油 大さじ２．５

作り方

  1. 1

    ブリをフライパンで焼く。焦げ目がつくまでひっくり返さずじっと我慢。全体に焦げ目がついたらひっくり返す。

  2. 2

    ☆印のタレの材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    ぶりが両面焼けたら、たれをかけ、焦がさないようにしながらブリにからめる。

コツ・ポイント

焼けてきたかな？とすぐにひっくり返すと、きれいな焦げ目がつかず、タレの絡みも悪くなります。フライ返しがすっと通れば焦げ目がついた証拠です。
あっさりめが好きな方は、両面に焦げ目がついたら、油をペーパーで拭き取ってから、タレを入れてください

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

のんびりさとし
のんびりさとし @cook_40035064
に公開
レパートリーが少ないので皆様のレシピにとっても助けられています*＾‐＾* 　 楽しく簡単に料理ができたらいいな～と日々クックパッドをのぞいています！　
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ひじきごはん ふ
  2. マーガリンでミルクココアクッキー ひかり
  3. 切れてるチーズのピリ辛プルコギ風～適塩～ 森永乳業のキッチン
  4. 低脂質のパスタ のぶきよ
  5. 大葉香るうどん餃子 ありんこ
  1. 肴にぴったり！手間なしイカのわた煮 いなえもん
  2. あっさりタラモサラダ desperados
  3. きゅうりのナムル のんびりさとし
  4. トマトの肉詰め焼き vabochan