牛すじ＆大根の和風カレー
iano @cook_40030364
コラーゲンたっぷり！牛筋と大根のジュワ～っと美味しい和風カレーです♪
このレシピの生い立ち
「Ｓ＆Ｂ 王室料理人の 地中海 カレー」がモニター当選しました☆スパイスの香りがお口いっぱいに広がるカレーに仕上がりました～♪
牛すじ＆大根の和風カレー
コラーゲンたっぷり！牛筋と大根のジュワ～っと美味しい和風カレーです♪
このレシピの生い立ち
「Ｓ＆Ｂ 王室料理人の 地中海 カレー」がモニター当選しました☆スパイスの香りがお口いっぱいに広がるカレーに仕上がりました～♪
作り方
- 1
牛筋は洗って食べやすい大きさに切る。鍋に＊を入れて沸騰したら牛筋を入れて弱火で２５分茹でる。
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- 2
大根は一口大に切り、下茹でする。ほうれん草も軽く茹でて冷水にとり、絞って３ｃｍに切る。
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- 3
手順１の茹で汁をキッチンペーパーなどでこして、きれいな鍋に入れる。大根・牛筋・○調味料を入れて２０分以上煮たら、一旦火を止めてカレールーを入れて溶かす。弱火で煮てとろみが付いたらほうれん草を入れて出来上がり☆
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- 4
Ｓ＆Ｂ 王室料理人の 地中海 カレーを使いました☆
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コツ・ポイント
牛筋の茹で汁は誤って捨てないように！
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