とろとろがおいしい♥にらと長芋の和え物

たかにゃん2
たかにゃん2 @cook_40038653

栄養満点の野菜をコンビにしました。しかもあっさりしているので、食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
いつごろからか、時々作るようになった、我が家の人気メニューです。

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材料

3~4人分
  1. にら 2~3束
  2. 長芋 15センチくらい
  3. 鶉の卵 3~4個
  4. 鰹節 適宜
  5. のり 適宜
  6. しょうゆorめんつゆ(濃縮タイプ) 適宜

作り方

  1. 1

    にらは5センチくらいの長さに切り、さっと茹でてから水にとり、しっかり水気を絞る。

  2. 2

    長芋はすりおろす。
    のりは切るか揉むかしておく。

  3. 3

    器に1のにらを盛り、2の長芋のすりおろしをかけ、鶉の卵、鰹節、のりをトッピングする。
    食べるときにしょうゆかめんつゆをかける。

コツ・ポイント

にらは茹ですぎないで!硬めで引き上げてくださいね♪
鶉の卵はお好みで。なくても充分味わいを楽しめると思います。

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レシピ作者

たかにゃん2
たかにゃん2 @cook_40038653
に公開
大阪在住の主婦です。家族はダーリン♥、浪人生と高校生の息子がふたり、そして柴犬の風子です。年老いた両親の話相手が毎日の日課になり、これが結構時間を取るんだけど、大好きな合唱と、仕事であるピアノ教室も細々とですが続けてま~す♪コメントは、くださった方のキッチンへお伺いしてさせていただきますネ!✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿やっぱり柴犬愛好会№10
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