山芋とオクラの和え物
下野みか @cook_40258637
山芋とオクラのネバネバ和えでさっぱり
あっさりとした味付けなので夏バテでも
ぺろりと食べれる和え物
このレシピの生い立ち
大好きな声優さんが言っていたものを
自分であれんじしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩でもんでおく。沸騰したお湯にオクラを入れ色が鮮やかになったら氷水にあげる。オクラは斜め切り
- 2
山芋は皮をむき塩もみをしよく荒い流す。
食べやすいおうきさで千切りする。(あんまり細くしすぎない。) - 3
ボールにオクラと山芋をいれ鰹つゆと塩をまぶし味付けをする。
- 4
最後はかつお節を入れる。
あらまーそれで美味しい和え物が出来上がり。
コツ・ポイント
最後にかつお節をいれると食感がかわります。
あんまり山芋を細くしないのはサックリ感を消さないためです。
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