春を浮かべて♪菜の花のお吸い物

②耐熱容器に湯カップ1/4（分量外）と、干ししいたけを入れラップをする。（今回は蓋つきの耐熱容器を使用）

③①の菜の花と②の干ししいたけを、一緒にレンジ(600w)に乗せて１分半加熱する。

④菜の花は、ラップの上に広げて冷まし、粗熱が取れたら水気を絞り、食べやすい大きさに切っておく。
⑤鍋に出し汁と②の干ししいたけをもどし汁ごと入れる。

⑥だし汁が沸騰したら、食べやすい大きさに切った豆腐と④の菜の花を入れ、塩で味を調えたら出来上がり。