こごみのゴマ和え
hiro-tomoキッチン @cook_40036715
おひたしもいいけど、ゴマ和えもなかなかですよ！
このレシピの生い立ち
山でたくさん採ってきたこごみをどうやって消化しようかと、
毎日いろいろチャレンジしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
こごみをきれいに洗いごみを落とす。
- 2
湯を沸かしこごみをさっと色よく茹でる。
ざるにあけ水にさらしてあくを抜く。 - 3
ボールに＊印のものを入れてよく混ぜ合わせる。ここで好みの味に調整してください。
- 4
３のボールに水気をよくきったこごみを入れてよく和えて出来上がり。お好みで白ゴマをかけてください。
コツ・ポイント
こごみの水気をしっかりきることでしょうか・・・。
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