母の味！美味しく出来る簡単キンピラ！
りねりね @cook_40021586
とても濃い味ですが（笑）クセになる味です。簡単でお弁当にもお酒のアテにも、もちろんご飯がすすむこと間違いなしです！
このレシピの生い立ち
自分で作るキンピラより、母のキンピラは照りがあって、美味しいので、やっぱりこの味で作ると満足します。
母の味！美味しく出来る簡単キンピラ！
とても濃い味ですが（笑）クセになる味です。簡単でお弁当にもお酒のアテにも、もちろんご飯がすすむこと間違いなしです！
このレシピの生い立ち
自分で作るキンピラより、母のキンピラは照りがあって、美味しいので、やっぱりこの味で作ると満足します。
作り方
- 1
こんにゃくはざっと下茹する。材料を食べやすい大きさに切る。
牛蒡は切ったら水にさらしてアクを抜く。 - 2
フライパンに大匙１のごま油をしいて、材料を入れて中火で炒めながら 全体に油が廻ったら、たかのつめ、酒、砂糖、醤油、昆布茶（あれば）水を入れて、水分がなくなってきたら出来上がりです。
- 3
コツ・ポイント
調味料は、お好みで加減してください。
薄味がよければ、醤油を減らしたり、水分を足したりしてみてくださいね。
昆布茶は出来れば入れてほしいです。
これがあると、味が引き締まって、すごく美味しくなるのです。
入れる量は、昆布茶についてる匙、１匙でいいので、一度買うと長持ちします。
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