ヒイカ入り八宝菜 ♪のっけて♪ 皿うどん

yaya_22
yaya_22 @cook_40037817

八宝菜の使い分けです♪
このレシピの生い立ち
八宝菜に入れるイカを「ヒイカ」にして作ってみました。

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材料

  1. ヒイカ 1パック
  2. エビ 5.6尾
  3. 豚肉(薄切り) 100g位
  4. 牡蠣 3個
  5. 玉ねぎ 中半
  6. 生姜 一欠け
  7. 人参 中半
  8. 筍水 小一袋
  9. Pマン 2個
  10. キャベツ 中1/6
  11. モヤシ 3/2袋
  12. うずら卵 6個
  13. しいたけ 2.3枚
  14. お水 400cc
  15. ・中華スープの素(ウェイパー) 大2
  16. 牛乳 100cc
  17. ・お酒 50cc
  18. 片栗粉 大3
  19. ・・ガーリックパウダー 少々
  20. ・・塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    ★フライパンを熱し生姜を入れて、豚肉を炒める。

  2. 2

    ★イカ、エビを入れたら、後は火の通りにくい野菜から順にいためます。

  3. 3

    ★「・」の調味料をしっかり混ぜ合わせ、片栗粉も一緒に溶いでおく。

  4. 4

    ★お好みの固さに野菜に火が通ったら「・」を入れてトロミをつける。
    ★牡蠣を入れる。

  5. 5

    ★トロミのついた状態で、もやしを一番後に入れ、炒めます。
    ★塩コショウ、ガーリックパウダー等で味を調えます。

  6. 6

    ★そのまま食べれば八宝菜
    ★ご飯にのっけて、中華丼。

  7. 7

    ★麺を用意する。

  8. 8

    ★麺にかければ 皿うどんです。

  9. 9

コツ・ポイント

★イカ、エビは炒める前に、お酒、塩コショウなどで少し下味をつけて置きます。

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レシピ作者

yaya_22
yaya_22 @cook_40037817
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お料理は、ドチラカといえば作るほうが好きっ!です。興味を持ったらとりあえず作ってみたい~~。そんな風に気ままにお料理楽しんでます。
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