ふんわりやわらか！ささみフライ

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ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432

鶏のささみのふんわりとしたフライです。肉たたき等がなくても、薄く広げられます♪
このレシピの生い立ち
肉たたきがないので、自分で叩いてみました。ｺﾉﾔﾛｺﾉﾔﾛｯｴｲｯ！！

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材料

４枚分
  1. 鶏ささみ ４本
  2. 塩、こしょう 少々
  3. 薄力粉 大さじ２～３
  4. 卵（Ｍサイズ） １／２個
  5. パン粉 ３０ｇ
  6. ＣＯ−ＯＰ　エキストラバージンオリーブオイル 適量（大さじ２ぐらい入れて途中なくなれば足す。）

作り方

  1. 1

    まな板の上にラップを３０ｃｍくらい広げる。鳥のささみを置いて、横に包丁を入れて観音開きにしてラップをかぶせる。

  2. 2

    手の掌底、母指球の辺りで、鶏のささみを叩いて、

    叩いて‥。

  3. 3

    まんべんなく鶏のささみ叩いたら、肉たたきの道具がなくても、手でこんなに広げられました。
    (^o^)ﾔｯﾀﾈ

  4. 4

    鶏ささみに塩、こしょうする。薄力粉を付けて、溶き卵を付けて、パン粉をまんべんなく付ける。

  5. 5

    フライパンにオイルを入れて、衣を付けた鶏ささみを入れて、中火で熱して、途中、中弱火にして揚げて、表裏を色よく揚げたら完成

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レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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