だし香る♪小松菜のおひたし＊柚子胡椒風味
くんすけ @cook_40025202
調味料はだしと柚子胡椒だけ。だしのコクといい香りに、柚子胡椒のピリっとして爽やかな風味が最高です♪
ぱぱっとできる簡単おひたし。
このレシピの生い立ち
ふつうのおひたしがあまり好きじゃないので、シンプルで食べやすいレシピにしたかったので。
これなら旦那サマも、「おいしいね♪」と野菜をたくさん食べてくれます＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
人参は細切り、小松菜はよく洗って４ｃｍくらいの長さに切る。
（写真は、きくらげも入ってます。）
鍋にお湯を沸かし、少し分量外の塩を加えて人参→小松菜の茎の部分→葉の部分の順に加えてさっとゆでる。 - 2
ボウルに※をあわせ、柚子胡椒はよく溶いておく。
味見をして、柚子胡椒の量はお好みで調節を。 - 3
１のお湯を切り、冷水にとって冷やしたらよくしぼり、２のボウルに加えてあえる。
さらにしらすと白ゴマを加えたら、よく冷やして味をなじませて出来上がり♪
コツ・ポイント
我が家は、冷凍の小分けにしてあるしらすを使うので25ｇとありますが、使いやすい分量でどうぞ♪
食べる直前に、ごま油を少したらすとさらに風味がアップします。
韓国のりをもんで細かくしたものや、カリカリに焼いた油揚げを混ぜてもおいしい！
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