簡単：里芋と蒟蒻の味噌煮

Jock's cooksnap of when they made 簡単：里芋と蒟蒻の味噌煮.
ミルラト's cooksnap of when they made 簡単：里芋と蒟蒻の味噌煮.
リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

里芋と玉蒟蒻の味噌味の簡単煮です(*^-^)あると便利な調味料の味噌を使っているので特に簡単です。

このレシピの生い立ち
あると便利な調味料（練り味噌）と少量の砂糖とほんだしで作れます。

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材料

４人分
  1. 里芋 ３５０ｇ位
  2. 蒟蒻（お好みの物で） １００～１５０ｇ
  3. ☆お湯 ４００ｃｃ位（被る位）
  4. ☆ほんだし 小さじ２/３
  5. ☆練り味噌 大さじ１強
  6. ☆砂糖（お好みで） 少し

作り方

  1. 1

    里芋は洗って少し厚めに皮をむき食べやす大きさに切り水に漬けて濯ぎ水切り後軽めに下茹でします。綺麗に洗い水切りします。

  2. 2

    今回の蒟蒻は３色の玉蒟蒻を使いましたがお好みの蒟蒻で食べやすい大きさに切って置きます。大きい一口大は切り込みを入れます。

  3. 3

    お湯を沸かし里芋と蒟蒻を加えて再び沸いてきたら☆印の調味料を入れます。

  4. 4

    今回の味噌は
    あると便利な調味料（練り味噌）を使用していますがお好みの味噌と少量のみりんと砂糖で作っても良いです。

  5. 5

    調味料を加えて軽く混ぜたら落とし蓋等をして中火から弱火の間位で柔らかくなるまで煮ます。汁気が無くなりそうならお湯を加える

  6. 6

    全体に柔らかくなり汁気が無くなる手前で火を止めて粗熱が取れるまで放置。
    盛りつけて召し上がれ！

コツ・ポイント

※あると便利な調味料（練り味噌）はレシピID：19428157 ですので参考までに！！
※冷凍の里芋を使うときは下茹で無しで煮て下さい。
※今回は材料を少なくしましてカロリーカット。ですので色付き蒟蒻を使いました。お好みで良いです。

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レシピ作者

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677
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(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
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