れんこんと里芋の味噌煮
Gamikapo @cook_40253468
旬の根菜を味噌とみりんでほっこり煮ました。仕上げに生姜と七味を散らし、里芋と味噌のとろみで温まるおかずに仕上がります。
このレシピの生い立ち
れんこんが美味しそうだったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。このほかに使うのは、サラダ油、七味唐辛子。
-
- 2
里芋とれんこんは皮をむき、一口大に切る。れんこんは水にさらしてアクを抜く。鶏肉は一口大に切る。
-
- 3
こんにゃくは格子状に切り目を入れてから一口大に切り、小鍋にお湯を沸かして下茹でし、ザルにあげておく。
-
- 4
生姜は汚れたところを切りおとし、半分は細く千切りにする。残りの半分はまな板の上で包丁で叩き、軽く潰しておく。
-
- 5
厚手の鍋にサラダ油を熱して、潰した生姜と鶏肉を入れて焼く。
-
- 6
鶏肉の色が変わったら、里芋、こんにゃく、水に切ったれんこんを入れて炒める。
-
- 7
水1／２カップ、根昆布粉末、みりん、醤油、味噌を入れて、混ぜ合わせる。
-
- 8
ときどきかき混ぜながら、10〜15分程煮る。
-
- 9
里芋が柔らかくなったら火を止めて、千切りにした生姜を入れて混ぜ、しばらくおいておく。
- 10
器に盛り、七味唐辛子を振りかけて、出来上がり！
-
コツ・ポイント
醤油は風味づけ程度、主にみりんと味噌で味付けしています。生姜と七味唐辛子がアクセントになります。根昆布粉末は、北海道物産展で見つけた優れもの。手軽に昆布出汁の煮物ができます。代わりに昆布でもOK。
似たレシピ
里芋のはちみつ味噌煮
生姜・はちみつ・味噌は相性抜群☆ほっこり里芋が美味しい煮物です。冷やしても美味！
里芋の味噌煮
里芋を味噌で味つけした煮物です。これまた美味しい。
筍・里芋・板こんにゃくの赤ワイン味噌煮
相性のいい３点を、みりん味噌そして赤ワインで味付けました。
豚肉と里芋の味噌煮
味噌あじの、豚肉と里芋の煮物です。
里芋と鶏肉の味噌煮
ほっこりとした煮物、お袋の味です(^-^)
さといもといんげんのみそ煮
さといもをみそでこっくり和えるように煮ています。作り置いて、副菜にどうぞ。
里芋の味噌煮
煮物が特に美味しく感じるこの季節。今晩のおかずにいかが？？ほっとする味でご飯が進むよ(^^)/
根菜のゴマ味噌煮
レンコン、人参、ごぼう、サトイモなどをごろっと煮て味噌と練りごまで味付け！
里芋と鶏肉の味噌煮
里芋のねっとり感とみそのこってり感がマッチ。柔らかくなった里芋が鶏肉、こんにゃくにからまっていい感じになりますよ！
スイーツねこ 
豚肉とかぶのゴマみそ煮
豚もも肉と根菜をだし汁で煮て、みりん、みそで味付けしました。仕上げにすりゴマをたっぷり。
牛すじと里芋の味噌煮
牛すじに、とろけた里芋と味噌がからまってとっても美味しいです♪いも最高☆
里芋の味噌煮
霜の降る頃に旬を迎える里芋。 今夜は体が温まりそうな味噌あじで作ってみました。
里芋の胡麻味噌煮
里芋を白味噌とすり胡麻で煮てみました。ほっこりお芋に甘めの胡麻味噌で優しい味です。170Kcal.
里芋みそ煮♪
私の田舎では、みそ味で煮物を作ることが多いです。子供の頃からの味(^^)ご飯に混ぜて「里芋みそご飯」も美味しい～！
里芋だけの味噌煮☆
シンプルに里芋だけの煮物です
里芋と豚肉の味噌煮
ほっこりと素朴な味噌風味の煮物です
里芋の味噌煮
里芋だけを味噌で煮たシンプルな煮物です。副菜や作りおきにおすすめです。
鶏肉と根菜の味噌煮
鶏肉と野菜に甘味噌の味が染み込んだ、ほっこりする美味しさに仕上がりました。寒い冬に一度食べるとまた食べたくなる煮物です。
里芋と豚こまの味噌煮
ご飯が進む里芋の味噌煮♪ねっとり里芋と味噌が豚こま肉と合います✨
さといものみそ煮
旬の里芋を使って、子供も大好きな味付けにしてみました。
gare916 
鶏胸肉と里芋の柚子味噌煮
胸肉をおいしく食べたい！味噌と柚子こしょうが根菜をおいしくするよ♪
＊里芋とこんにゃくの味噌煮＊
いつもの里芋の煮物を味噌味で！これが結構いけるんです♪たまにはこんなのも良いですよ♡
里芋と鶏肉のゴマ味噌煮
里芋のねっとりを生かしてコクのある煮物にしてみました
【 里芋のそぼろみそ煮♪ 】
里芋とそぼろに甘辛みそが良く合います。冬のほっこりお菜です。
＊里芋と豚肉のこっくり味噌煮＊
寒い日は温かい煮物を♪練り味噌＋お味噌がもっちりな里芋によく合います。
１００ｇあったら豚小間（里芋味噌煮）
高血圧降下や喘息等には特に良い里芋を胡麻味噌味で煮ました(*^-^)里芋はカロリーも控えめなので沢山食べましょう～～～！
簡単：里芋と蒟蒻の味噌煮
里芋と玉蒟蒻の味噌味の簡単煮です(*^-^)あると便利な調味料の味噌を使っているので特に簡単です。
♢里芋味噌煮♢
ご飯が進む ねっとり里芋の煮物です。しっかり味がついてるのでお弁当にも入れられます♪
里芋の味噌煮
とろとろの里芋が美味しい煮物。トロッとした汁まで美味しい。
鶏肉とれんこんのゴマ味噌煮
お味噌でコトコト煮るだけ(‾▽‾)簡単な煮物ですが子供達も食べてくれる一品です(o^^o)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21388894
