もやしと油揚げの煮びたし

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ヌーシ
ヌーシ @cook_40037724

2012・4・25ピックアップ＆2017・4・1レシピ本掲載感謝♪もやしを炒めて油揚げを加えさっと煮るだけ☆あと一品にも
このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げの煮びたしと共に我家の定番ﾒﾆｭｰです

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材料

4人分
  1. もやし 1袋(250g)
  2. 油揚げ 1枚
  3. 三つ葉など（飾り用） 少々
  4. だし汁 150cc
  5. ☆砂糖 小1/2
  6. ☆みりん 大１
  7. ☆醤油 大2
  8. ☆塩 小1/3弱

作り方

  1. 1

    もやしは洗って水気をきる。

  2. 2

    油揚げは熱湯で2～3分ゆでて油抜きし、細く切る。

  3. 3

    鍋に油（分量外）大１を熱してもやしをさっと炒めて、油揚とだし汁☆印の調味料を入れて蓋をして煮る。

  4. 4

    煮えたらすぐ火からおろす。そのまま煮汁に浸して味をなじませる。さっと茹でた三葉などをあしらう。

  5. 5

    2010.5.21お陰様で話題入り☆お試し頂いた皆さんありがとうございました☆
    心より感謝♪♪♪

  6. 6

    2012.4.25ピックアップ感謝♪ＰＣ開いてびっくり♪お味さっぱり簡単にできます♪おつまみにもご飯のおかずにもどうぞ☆

  7. 7

    2012.4.28　100人もの皆様に作っていただきました♪
    レポ送って下さった皆さんありがとうございました♪応援感謝

  8. 8

    2017・4・1小さいおかず本P23に掲載して頂きました。有難うございます♪

  9. 9

    2023.3.17 クックパッドニュースで紹介していただきました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

煮えたらすぐに火からおろしてください。そうするともやしのシャキシャキ感が残ります。

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レシピ作者

ヌーシ
ヌーシ @cook_40037724
に公開
フランスでの生活を終えて、関西暮らしも経験し、今は関東の自宅に戻り、夫と2人暮らしです。2人の娘達(既婚)のいつかは役にたてればと、レシピをＵＰしています。時々、レシピの見直し等をしてますので、ご了承ください。
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